夏日消暑美食限定   第五辑

来自保健医的夏日小贴士：

时间来到8月的最后一周，暑热已褪去大半，早晚的风里已满是初秋的凉意。但“秋老虎”仍会在午后发威，昼夜温差逐渐拉大。

孩子经过一整个夏天的消耗，脾胃正处在最需要温和养护的时期，这也是给宝贝调理肺脏、储备能量的关键窗口期——顺应天时，方能安稳入秋。

一周食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

注：红色爱心是幼儿的心愿食谱，绿色字体是食补美食。

食物种类大盘点

带量食谱

“顺时而食”   食补上新菜

大朋友、小朋友们，时间来到8月的最后一周，暑热已褪去大半，早晚的风里已满是初秋的凉意。但“秋老虎”仍会在午后发威，昼夜温差逐渐拉大。孩子经过一整个夏天的消耗，脾胃正处在最需要温和养护的时期，这也是给宝贝调理肺脏、储备能量的关键窗口期——顺应天时，方能安稳入秋。

8月24日至28日，幼儿园精选三道“润补小食”：用一道菜润燥、一碗汤补钙、一屉馒头养胃，顺时生长，从容入秋。

第一道・清鲜润燥・莲藕蒸肉糕

主要食材：莲藕、猪肉末

食补亮点：清热润肺、健脾开胃、生津凉血

入秋后，燥气渐起，儿童肺脏娇嫩，容易出现口干舌燥、干咳少痰等情况。这道莲藕蒸肉糕采用清蒸做法，温润适口，是顺应秋气、滋养肺脏的应季良品：

莲藕——生藕性寒、熟藕性温，是秋季“药食同源”的明星食材。8月下旬正是鲜藕大量上市的季节，口感粉糯清甜。熟藕健脾开胃、益血生肌，富含黏液蛋白和膳食纤维，能够温和滋润受秋燥影响的呼吸道，同时促进消化，改善“贴秋膘”带来的积食困扰。

猪肉末——性平味甘，滋阴润燥、补血养气。搭配莲藕，一清一补，性质不会过于寒凉，还含有儿童生长所需的优质蛋白与B族维生素。

✨为什么推荐它？这是一道“应季而食”的代表作。立秋之后，饮食宜“少辛增酸、润肺生津”。应季上市的鲜藕，为此刻提供了天然的滋补选择。清蒸的烹饪方式最大程度保留食材本味，肉糕嫩滑、藕粒脆爽，口感层次丰富，既契合秋日“收敛”的养生原则，又能温和滋养宝贝娇嫩的肺脏，是换季时期的优选菜品。

第二道・高钙助长・裙带菜虾皮汤

主要食材：裙带菜、虾皮

食补亮点：高钙补锌、增强免疫、鲜美开胃

经过一整个夏天出汗消耗，孩子体内钙、锌等矿物质流失较多。入秋后正是骨骼营养储备的好时机。这道汤品将两种海洋食材搭配在一起，汤色清亮、鲜味自然，是补充矿物质的天然佳肴：

裙带菜——有着“海中蔬菜”的美誉，富含钙、碘及多种矿物质，钙含量约为牛奶的10倍，锌含量也十分可观，有益于儿童骨骼发育，也能帮助提升食欲。夏末秋初食用，刚好弥补夏季出汗流失的电解质。

虾皮——俗称“钙库”，富含钙质与蛋白质。虾皮自带咸鲜风味，少量放入即可让清汤鲜味十足，无需额外添加过多调味品，契合幼儿清淡饮食的原则。

✨为什么推荐它？这是一道“清鲜不寡淡”的补钙汤品。不同于骨头汤需要久熬慢炖，裙带菜、虾皮都易熟，几分钟就可以出锅。裙带菜滑嫩，虾皮鲜香，融汇于清汤之中。饭前喝几口唤醒味蕾，饭后喝几口补充水分与矿物质，是夏末秋初餐桌上轻盈的“营养补给站”。

第三道・粗粮细作・紫薯馒头

主要食材：紫薯、小麦面粉

食补亮点：花青素丰富、健脾养胃、色彩诱人

夏秋交替，经历伏天“苦夏”消耗，孩子脾胃功能偏弱。这款自带天然甜香、色泽漂亮的紫色馒头，从视觉、味觉双重吸引孩子，让吃主食变成一件快乐的事：

紫薯——性平味甘，入脾、胃经，富含膳食纤维与花青素。花青素属于天然抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，提升免疫力，从容应对入秋后增多的病菌。紫薯自带清甜，不用额外加糖，馒头就拥有孩子喜爱的天然甜香。

小麦面粉——性平味甘，补中益气、养心安神。经过酵母发酵，面食蓬松柔软、好消化，不会给夏末本就偏弱的脾胃增添负担。

✨为什么推荐它？紫薯馒头巧妙融合粗粮营养与细粮口感。紫色来自天然花青素，不含人工色素，食用更安心。掰开馒头，紫薯独有的清香扑面而来，口感绵软微甜，就算不爱吃粗粮的孩子，也容易被它的颜值和风味吸引。作为日常主食，温和养胃，为换季筑牢能量基础。

✨为什么推荐这三道组合？“一糕润肺、一汤补钙、一馍养胃。”莲藕蒸肉糕取用当季鲜藕抵御秋燥；裙带菜虾皮汤借助海洋食材，补足夏季流失的矿物质；紫薯馒头以粗粮养护脾胃。三道小食，分别从“润、补、养”三个维度，顺应8月末“燥气初起、夏耗待补”的时令特点，让宝贝吃得舒服、长得扎实，从容迈向丰收的秋天。

上周美食回顾

彩椒芝士牛肉卷

海带炖排骨

红烧牛肉

淮阳狮子头

奶酪包

炝炒三鲜烩

食谱征集

亲爱的聪爸慧妈，天然健康、种类丰富的食物，能帮助孩子们在愉悦进餐的同时，摄取足够、全面的营养。如果有更适宜宝贝的饮食建议，欢迎投稿哦！关于营养食谱的资讯与建议可致电：84706733。